Enel cuadro 1., se observa la evolución de los precios en las distintas etapas de la cadena de comercialización, es decir, el precio al mayoreo ( comercializador) es 65% mayor al precio medio rural (PMR) y el precio internacional muestra un 7% superior al precio al mayoreo en México. Lo anterior significa que la mayor ganancia se encuentra
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Hace25 años que ofrece cortes de llama, jabalí, yacaré, búfalo, ciervo, rana, cordero y conejo, entre otros. Es un lugar de culto entre los admiradores de estas carnes no tradicionales. "La
Añadimosla carne sellada y el vino. Llevamos a ebullición y añadimos el caldo cuando el vino evapore el alcohol. Cocinamos a fuego bajo durante 35 - 45 minutos. En una sartén caliente sin
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