Preparauna deliciosa tortilla de patatas o tortilla espa帽ola. C贸mo hacer una tortilla de patatas al estilo de Betanzos. Sobre el autor. Alfonso L贸pez. Empec茅 2009.
Ingredientes para una tortilla para 2 personas. 500 gr. habas frescas, 2 cebolletas, 100 cc. aceite de oliva, sal, 4 huevos. Elaboraci贸n. Lava bien las habas, yaC贸mohacer la tortilla francesa perfecta. Receta que te saldr谩 de rechupete siguiendo nuestros consejos. Te ayudamos con nuestro paso a paso, fotos y v铆deo.
Enprimer lugar sacaremos las habas de su vaina, lavamos y reservamos. Fileteamos los dos dientes de ajo y cortamos la loncha de jam贸n en taquitos peque帽os. En una sart茅n ponemos un chorro generoso de aceite y ponemos el ajo laminado, antes de que dore a帽adimos los taquitos de jam贸n y hacemos unos minutos. A帽adimos las habas peladas
Quitamoslas puntas de las habas, las troceamos como de un cent铆metro y las lavamos. Las introducimos en una cazuela con un chorrito de aceite y una pizca de sal y las doramos 15 minutos. Paso 2 Pelamos la patata y la cortamos como para tortilla y introd煤celas a la cazuela junto las habas
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